Die Peperoni waschen, trocknen und unter ständigem Rühren so lange direkt auf der Gasflamme braten, bis die Haut vollständig schwarz und verbrannt ist.
Zutaten
- Pfeffer
- Salz
- 1 Estragon
- 2 Salbei
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Weisswein
- 3 EL Olivenöl extra vergine
- 270 g. Galbanino
- 1 Tomate
- 200 g. Reis
- 300 g. Hähnchenbrust
- 1 Grüne Peperoni
- 1 gelbe Peperoni
Reissalat mit Hähnchenfleisch und Gemüse
