Ricotta-Puffer

Ricotta-Puffer


20 minuten
Schwierigkeit
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Zutaten Schritte aus
  • Olivenöl zum Frittieren
  • Semmelbrösel
  • Muskatnuss
  • 1 verre(s) Marsala
  • 120 g. Mehl
  • 3  Eier
  • 500 g. Ricotta Galbani
  1. Den Ricotta mit dem Mehl, den 2 Eiern, dem Marsala und einer Prise Muskatnuss zu einer festen Masse verarbeiten.
  2. Kleine Bällchen formen und an den Enden zusammendrücken.
  3. Das andere Ei schlagen, darin die Ricottabällchen tauchen und anschliessend in Semmelbröseln wenden.
  4. In heissem Öl (170° C) frittieren.