Die Milch langsam hinzugeben und weitergaren, bis die Zubereitung eingedickt ist. Vom Feuer nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Zutaten
- 250 g Ricotta Galbani
- 300 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 EL Peterli
- 1 EL Schnittlauch
- 1 Prise Muskatnuss
- 4 Eier
- 60 Mehl
- Salz und Pfeffer nach Belieben