- Pfeffer
- Salz
- Oregano
- 1 Chilischote
- 50 g. schwarze Oliven
- 100 g. Galbanino
- 3 Rote Peperoni
- 350 g. Maccheroni
- 2 Mozzarella Galbani
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Das Innere der Peperoni entfernen und gemeinsam mit den Oliven und der Chilischote für circa 15 Minuten in einer Pfanne anbraten.
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Anschliessend etwas Oregano beimischen.
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Das Ganze im Sieb abgiessen.
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Die Maccheroni bissfest kochen, abtropfen lassen und in eine Suppenschüssel füllen.
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Darauf den zu kleinen Würfeln geschnittenen Mozzarella und den Galbanino verteilen.
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Gut umrühren und anschliessend die Peperonisauce hinzufügen.
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Die Pasta wird schön warm serviert.
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