- 100 g. Galbanino
- 75 g. Bel Paese
- 200 g. Schnittsalat
- 150 g. Ackerbohnen
- 2 Scheibe(n) Toastbrot
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
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Das Toastbrot in nicht zu kleine Quadrate schneiden und mit dem Grill rösten.
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In der Zwischenzeit die Ackerbohnen schälen (nicht die innere Schale vergessen).
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Den Galbanino und den Bel Paese in kleine Würfel schneiden und das Ganze in eine grosse Ofenform geben.
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Das Ganze mit Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und zu guter Letzt, kurz vor dem Servieren, das geröstete Toastbrot hinzufügen.
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