Die Schollen von ihrer Haut befreien und waschen, abtropfen und vorsichtig abtrocknen. Nun die Butter klären, damit sie während des Bratens nicht braun wird.
Zutaten
- Kartoffeln (nach Belieben) als Beilage
- Milch (nach Belieben)
- Mehl (nach Belieben)
- 1 boite(s) Petersilie
- Saft einer Zitrone
- 120 g. Butter
- 4 mittelgrosse Schollen
Scholle nach Müllerinnenart
