Gemüse waschen. Die geschälte Gurke, die geschälten Rüebli und die Peperoni in feine Streifen schneiden. Die Avocado schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Gemüse mischen und beiseite stellen.
Zutaten
- 4 Mozzarella Galbani 150g
- 2 Rüebli
- 1 kleine rote Peperoni
- 1 reife Avocado
- 1 Gurke
- 1 EL Mohnsamen
- 1 Limette
- Einige Zweige Koriander
- Olivenöl extra vergine
- Salz und weisser Pfeffer