Spaghetti alla chitarra mit Ricotta und Garnelen

40 minuten

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
250 g Ricotta Galbani 400 g Spaghetti alla chitarra 16 frische Garnelen 1 Knoblauchzehe Eine Halb-Blutorange 10 cl Cognac Schnittlauch Olivenöl extra vergine Salz und Pfeffer	Schnittlauch waschen und in Ringe schneiden, dann mit Ricotta, Orangensaft und Pfeffer vermischen. Garnelen zusammen mit der Knoblauchzehe in einer Pfanne in etwas Olivenöl extra vergine anbraten, mit dem Cognac ablöschen und so lange kochen lassen, bis der Cognac verdampft ist. Die Spaghetti in kochendem und gesalzenem Wasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und die Bandnudeln in dem Saft der Schalentiere mit dem Ricotta vermischen. Garnelen dazugeben und heiss servieren.

Zutaten

Schritte aus

Schnittlauch waschen und in Ringe schneiden, dann mit Ricotta, Orangensaft und Pfeffer vermischen.
Garnelen zusammen mit der Knoblauchzehe in einer Pfanne in etwas Olivenöl extra vergine anbraten, mit dem Cognac ablöschen und so lange kochen lassen, bis der Cognac verdampft ist.
Die Spaghetti in kochendem und gesalzenem Wasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit kochen.
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und die Bandnudeln in dem Saft der Schalentiere mit dem Ricotta vermischen.
Garnelen dazugeben und heiss servieren.