Spaghetti mit Zitrone und Ricotta

30 minuten

Schwierigkeit

Preis

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Zutaten	Schritte aus
1 Galbani Ricotta 250g 360 g Spaghetti 2 Zitronen, geriebene Schale und Saft 50 g Pinienkerne 80 g Butter 1 Bund Basilikum	Pfanne mit Salzwasser erhitzen. Spaghetti gemäss Angaben auf der Packung kochen. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen, Zitronenschale zugeben und während zwei Minuten unter Rühren kochen, dann Zitronensaft zugeben. In einer weiteren Pfanne die Pinienkerne anrösten. Basilikum waschen und abtropfen lassen. Spaghetti abtropfen lassen und ca. 2 Suppenkellen Wasser beiseitestellen. Zum Zitronensaft geben und gut mischen. Galbani Ricotta und einen Kochkelle Kochwasser zugeben, mischen, bis sich die Creme um die Spaghetti gelegt hat. Spaghetti mit Zitrone auf die Teller geben und mit Pinienkernen und Basilikum garnieren.

Zutaten

Schritte aus

Pfanne mit Salzwasser erhitzen. Spaghetti gemäss Angaben auf der Packung kochen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen, Zitronenschale zugeben und während zwei Minuten unter Rühren kochen, dann Zitronensaft zugeben.
In einer weiteren Pfanne die Pinienkerne anrösten. Basilikum waschen und abtropfen lassen.
Spaghetti abtropfen lassen und ca. 2 Suppenkellen Wasser beiseitestellen. Zum Zitronensaft geben und gut mischen.
Galbani Ricotta und einen Kochkelle Kochwasser zugeben, mischen, bis sich die Creme um die Spaghetti gelegt hat.
Spaghetti mit Zitrone auf die Teller geben und mit Pinienkernen und Basilikum garnieren.