- Pfeffer
- Salz
- Schalotte
- 1 Ei
- 1 Blätterteigrolle
- 250 g. Bel Paese
- 300 g. Spinat
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Den Spinat in heissem Wasser kochen und anschliessend zusammen mit der Schalotte in eine kleine Pfanne geben.
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Den Bel Paese in kleine Würfel schneiden.
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Den Blätterteig ausbreiten, in dessen Mitte den Käse und Spinat positionieren und anschliessend wieder verschliessen, so als ob es ein Strudel wäre.
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Die Oberfläche mit dem Eigelb einpinseln und abschliessend bei 200° C für 25 Minuten in den Ofen schieben.
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