Den Mascarpone sorgfältig mit dem Ei zu einer Creme vermengen und anschliessend den Zucker hinzufügen.
Die Waldfrüchte gründlich waschen und abtrocknen. In einer Tasse die Waldfrüchte als Grundlage anrichten, etwas fein gehackte Walnuss hinzugeben und darauf die Mascarponecreme anrichten.
Abschliessend mit ein paar Früchten und einigen Blättern Minze dekorieren.
