- 1 EL Akazienhonig
- Saft von einer gepressten Orange
- 4 EL Extra vergine Olivenöl
- 8 Basilikum
- 1 grosse Mango
- 1 pack(s) Mozzarelline Galbani
- 200 g. Cherry-Tomaten
- Saft von einer gepresster Limette
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Saucenzutaten in Salatschüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Mango schälen und daraus Kugeln mit Pariser-Löffel ausstechen.
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4 Blätter Basilikum zerzupfen und mit den Cherry Tomaten, den Mango- und Mozzarellakugeln in die Schüssel geben und mit der Salatsauce mischen.
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Mit den verbleibenden 4 Basilikum-Blättern ausgarnieren. Fertig!
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