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Zutaten
Person(en)
    • 500 g Galbani Ricotta
    • 480 g Mehl
    • 3 Eier
    • 500 g Spinat
    • 120 g geriebener Parmigiano Reggiano D.O.P.
    • Etwas Muskatnuss
    • 400 g passierte Tomaten
    • 50 g Butter
    • 1 Zwiebel
    • Etwas Salz

Tortelli mit Ricotta-Füllung