In einer anderen Schüssel den Ricotta kräftig mit einem Spritzer Olivenöl extra vergine, einer Prise Salz, Muskatnuss und den fein gehackten Walnüssen verkneten.
Zutaten
- 300 g Ricotta Galbani
- 200 g Kastanienmehl
- 300 ml Wasser
- 40 g Walnüsse
- frisch geriebene Muskatnuss
- Schnittlauchhalme zum Garnieren
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Toskanischer Kastanienpfannkuchen
