Das Gemüse waschen und putzen. Die Spitzen der Zucchetti und der Karotten abschneiden und das Gemüse in runde Scheiben schneiden. Die Tomaten in Stücke und den Spinat und den Radicchio in feine Streifen schneiden.
Zutaten
- 200 g Mozzarella Cucina Galbani
- 250 g kleine geriffelte Penne
- 100 g Spinat
- 200 g Zucchetti
- 1 Knoblauchzehe
- 750 g Béchamel-Sauce
- 200 g Radicchio
- 200 g Karotten
- 200 g Tomaten
- Gehackte Petersilie
- Salz
- Olivenöl extra vergine