Die Peperoni waschen und putzen, in grosse Stücke schneiden und im Ofen braten. Man kann auch eine Pfanne mit Deckel benutzen.
Zutaten
- 400 g Galbani Mozzarella Cucina
- 1 gelbe Peperoni
- 1 rote Peperoni
- 70 g Vollkornpaniermehl
- 1 Stängel frischer Majoran
- 20 schwarze entkernte Oliven
- Salz und Pfeffer