Die Mascarponecreme wie folgt zubereiten: Die Milch mit der Vanilleschote bei schwacher Hitze aufkochen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Zutaten
- 500 ml Rahm
- 1 Eiweiss
- 250 g Waldbeeren
- Ein paar Minzblätter
- Baiser zum Dekorieren
- Etwas rote Marmelade zum Dekorieren
- Zucker für die Frost-Waldbeeren