Zitronenreis mit Mozzarella

Name: Zitronenreis mit Mozzarella
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Galbani Mozzarella; 400 g Carnaroli-Reis; 1 L Gemüsebrühe (Zwiebel, Sellerie, Rübli); etwas Olivenöl extra vergine; 50 g Parmigiano Reggiano D.O.; die Schale einer Zitrone