Die Scheiben zuerst in einer leicht eingefetteten Non-Stick-Bratpfanne andünsten und beiseitestellen. Den dritten Zucchetti und mögliche Reste mit einer groben Julienne-Reibe reiben.
Zutaten
- 1 Galbani Selezione Fior di Latte Mozzarella 125 g
- 3 Eier
- 75 g Paniermehl
- 3 Zucchetti
- 2 Thymianstängel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer