Laver les aubergines, coupez-les en deux et faites-les bouillir dans une marmite d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (20 minutes environ).
Ingrédients
- Olivenöl extra vergine
- sel
- Poivre
- 200 g Ricotta Galbani
- 125 g Mozzarella Cucina Galbani
- 30 g Parmesan
- 1 gousse Knoblauch
- Câpre
- Tomaten
- 3 c. à s. Olive
- 1 bouquet(s) basilic
- 4 aubergines Moyennes
Aubergines farcies à la ricotta au four
