Beignets de Ricotta


15 minutes
Difficulté
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Ingredients Étapes
  • 500 g. Ricotta
  • 3  Oeuf
  • 120 g. Farine
  • 1 verre(s) Marsala
  • Noix de muscade
  • Semmelbrösel
  • Huile d'olive pour friture
  1. Travailler la Ricotta avec la farine, deux oeufs, le Marsala et une pincée de noix de muscade jusqu'à l'obtention d'un mélange ferme.

  2. Réaliser de petites boulettes légèrement aplaties, les rouler dans l'autre oeuf préalablement battu puis dans la chapelure, et les frire dans une huile suffisamment chaude (170°C).