- 2 Mozzarella Galbani 150g
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 avocat mûr
- 8 tranches de pancetta
- Quelques feuilles d'épinard
- Sel et poivre
- Huile d'olive extra vierge
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Faites dorer la pancetta dans une poêle et coupez l’avocat en fines tranches.
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Disposez les tranches d’avocat, les feuilles d’épinard et la pancetta bien dorée sur une tranche de pain toastée.
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Pour finir, ajoutez deux généreuses tranches de mozzarella et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive extra vierge.
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