Ingredients
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Pour la préparation de la pâte:
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125 gfarine
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15 gsucre glace
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5 gcacao amer en poudre
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1 c. à c.sel
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1 c. à c.cannelle
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1 c. à c.café
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25 gsaindoux
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1 petit oeuf
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15 mlvinaigre blanc
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15 mlMarsala
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Pour la préparation de la farce:
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375 gRicotta Galbani
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150 gsucre
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75 gpépites de chocolat
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Pour la friture:
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1 blanc d'œuf (à appliquer au pinceau)
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1 Lhuile d'arachide
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Pour la décoration:
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Cacao amer en poudre ou sucre glace QS
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Cerises confites QS
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Cannoli siciliens
