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Coupez les aubergines en tranches fines et faites-les griller quelques minutes par côté.

Ingrédients
  • 3 Mozzarella sans lactose Galbani 100g
  • 2 aubergines rondes
  • 3 tomates
  • poivron jaune
  • poivron rouge
  • 1 brin de marjolaine fraîche
  • 4 c. à s. huile d’olive extra vierge
  • 1 citron
  • Sel et poivre

Carpaccio d’aubergines à la mozzarella sans lactose, tomates et marjolaine