- 150 g. Ricotta
- 150 g. Zucker
- 150 g. crème fraiche liquide
- 2 Oeuf
- 100 g. Obst confits
- Schnaps à la mandarine selon les goûts
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Bien mixer la Ricotta avec le sucre, la crème fraîche et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
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Monter à part les blancs et les incorporer à 3 reprises dans la Ricotta en mélangeant sans arrêt.
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Couper en petits morceaux les fruits confits et les ajouter à la crème; laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
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