- 8 crêpe
- Knoblauch
- Huile
- Salz
- 500 g. épinard
- 200 g. Galbanino
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Bien nettoyer les épinards et les ébouillanter (ou s'ils proviennent directement du freezer, les décongeler dans l'eau chaude pendant quelques minutes).
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Les mettre dans une poêle et les faire sauter avec de l'ail pour leur donner du goût. Couper ensuite le Galbanino en petits dés homogènes et l'ajouter aux épinards.
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Dès qu'il commencera à fondre le mettre au centre des crêpes et les refermer.
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Servir bien chaud.
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