Croûtons de Mozzarella et anchois

Croûtons de Mozzarella et anchois


15 minutes
Difficulté
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Ingredients Étapes
  • 2  Mozzarella
  • 100 g. anchois à l'huile
  • 60 g. Butter
  • 1  Baguette
  1. Couper la Mozzarella en douze tranches régulières et le pain en autant de tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  2. Griller légèrement les tranches de pain en les alignant sur une plaque métallique et les couvrir avec les tranches de Mozzarella; les mettre dans le four préchauffé à 200 °C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la Mozzarella ait complètement fondu.
  3. Pendant ce temps mettre le beurre dans une petite poêle et le faire fondre à feu très doux.
  4. Quand le beure commence à rissoler, ajouter les anchois et les faire fondre toujours à feu doux en les écrasant à l'aide d'une fourchette.
  5. Distribuer les croûtons dans les assiettes, verser sur chacun une demi-cuillère à soupe de beurre d'anchois et les servir très chauds.