Farfalle à la roquette, au jambon cru et à la ricotta
Ingredients
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250 gricotta Galbani
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300 gfarfale
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100 gjambon cru non fumé
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100 groquette
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Pfeffer
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Salz
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Huile d’olive extra vierge
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Produit utilisé
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Ricotta 250g Galbani
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Préparation
Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée et travaillez la ricotta avec une louche d’eau de cuisson des pâtes afin d’obtenir une texture crémeuse.
Coupez le jambon cru en lamelles.
Égouttez les pâtes, ajoutez-y la crème de ricotte, un filet d’huile d’olive extra-vierge, le jambon cru en lamelles, la roquette et donnez également deux tours de moulin à poivre noir.
Servez immédiatement.
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