Nettoyez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Ingrédients
- Pour les fleurs de courgette:
- 16 fleurs de courgettes
- 100 ml d’huile d’arachides pour friture
- Pour la farce:
- 1 Mozzarella Galbani de 150 g
- 1 courgette
- 2 petites pommes de terre
- 1 gousse d’ail
- 1 œuf
- 15 g de pignons de pin
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
- Pour la pâte:
- 200 ml d’eau minérale
- 150 g de farine 00
- Sel