Fruit pizza à la crème de mascarpone et fraises

10 minutes

Sans lactose

Végétarien

Difficulté

Prix

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Ingredients	Étapes
250 g de Mascarpone Lactose Free Galbani 150 g de sucre 2 jaunes d’œufs 500 g de fraises 1 base de génoise	Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs (mettez les blancs de côté) et à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, travaillez-les avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et uniforme de couleur jaune citron. Ensuite, ajoutez petit à petit le mascarpone et incorporez bien le tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule à gâteaux. Lavez bien les fraises, retirez la queue avec les petites feuilles et coupez-les dans le sens vertical. Prenez la base de génoise et recouvrez-la abondamment de crème sucrée au mascarpone. Ajoutez les fraises et décorez.

Ingredients

Étapes

Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs (mettez les blancs de côté) et à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, travaillez-les avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et uniforme de couleur jaune citron.
Ensuite, ajoutez petit à petit le mascarpone et incorporez bien le tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule à gâteaux.
Lavez bien les fraises, retirez la queue avec les petites feuilles et coupez-les dans le sens vertical.
Prenez la base de génoise et recouvrez-la abondamment de crème sucrée au mascarpone.
Ajoutez les fraises et décorez.