- 100 g Zucker
- 20 cl crème liquide entière
- 100 g Noix de pécan concassées
- 1 gousse Vanille
- 250 g Mascarpone Galbani
- 10 cl lait
|
-
Fouetter rapidement 250 g de mascarpone Galbani dans un saladier.
-
Couper une gousse de vanille en deux et gratter les grains sur le mascarpone.
-
Ajouter ensuite 10 cl de lait entier et 100 g de noix de pécan concassées.
-
Fouetter 20cl de crème liquide entière et dès qu'elle commence à prendre, ajouter 100 g de sucre en poudre petit à petit tout en continuant de battre.
-
Une fois la crème bien ferme, l'ajouter délicatement au mascarpone, puis verser dans une sorbetière.
-
Laisser tourner le temps nécessaire à faire prendre la glace.
-
Verser ensuite la glace dans un bac et placer au congélateur pendant au moins 2 heures minimum.
|
