Close

Préparez un mirepoix de céleri, carotte et oignon hachés, versez-le dans une poêle avec 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et faites revenir, puis ajoutez les lentilles et faites revenir pendant 2 minutes.

Ingrédients
  • 250 g de Ricotta Galbani
  • 1 saucisse de porc (« cotechino ») précuite
  • 350 g de lentilles déjà trempées
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de romarin
  • 1 bouquet de sauge
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • Bouillon de viande
  • 2 œufs
  • Chapelure
  • 5 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
  • Huile de friture
  • Eau

Lentilles et saucisse de porc