Dans une autre petite casserole, faites fondre le sucre dans 8 c. à s. d’eau à feu moyen. Retirez la casserole du feu lorsque le mélange prend une consistance sirupeuse.
Ingrédients
- 3 blancs d'œufs
- 120 g de chocolat noir
- 6 c.à.s. de lait écrémé
- 80 g de sucre
- 1 c.à.c. de cacao amer en poudre
- 1 pincée de sel
Mousse au chocolat et ricotta
