Mozzarella Mini et fruits rouges en verrine


15 minutes

Sans gluten
Difficulté
Prix
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Ingredients Étapes
  • 2  Mozzarella Mini Galbani 150 g
  • 100 g de purée de mangue (réduire en purée la chair d’1/2 mangue environ)
  • 2 CS de nectar pêche-fruit de la passion
  • 175 g de mélange de fruits rouges (par ex. framboises, fraises, myrtilles)
  • Quelques feuilles de menthe
  • 40 g d’éclats d’amande
  1. Pour le coulis, mélanger la purée de fruits et le nectar.

  2. Laver et équeuter les fraises, les couper en deux ou en quatre selon la grosseur.

  3. Égoutter la mozzarella.

  4. Répartir la mozzarella et les fruits rouges dans quatre verrines, arroser de coulis, décorer avec la menthe et les amandes et servir.