Au bout de ce temps, tapissez une plaque de papier sulfurisé, abaissez la pâte et couvrez-la à nouveau. Ensuite, laissez-la lever pendant encore 2 heures dans un endroit chaud et sec, à l’abri de la lumière.
Ingrédients
- 62 g de farine de semoule de blé dur
- 62 g de farine complète
- 87 ml d'eau
- 8 g de levure mère sèche
- 2 g de gros sel entier
- 12 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 g de malt
Pâte à pizza spéciale diabétiques
