Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau légèrement salée selon la durée indiquée sur le paquet. Égouttez-les et conservez un demi-verre d'eau de cuisson.
Ingrédients
- 1 Ricotta Galbani 250 g
- 3 saucisses
- 350 g penne rigate
- 1 oignon jaune
- Huile d'olive extra vierge
- 1 truffe
- 1 demi-verre de vin
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- 1 bouquet de persil