- 20 Oliven Noires
- 180 g Caviar d'aubergines
- 250 g Ricotta Galbani
- Pfeffer
- sel
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Fouetter la Ricotta Galbani et incorporer le caviar d’aubergine, l’eau et les olives noires.
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Poivrer et saler si besoin.
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Chauffer la préparation et faire cuire dans une autre casserole les pâtes de votre choix.
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Quand les pâtes sont cuites, incorporer la préparation et remuer.
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Saler, poivrer si nécessaire.
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Astuce du chef : Vous pouvez remplacer les olives noires par des câpres ou des olives vertes.
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