Faire cuire les pennoni al dente dans une grande quantité d’eau salée frémissante. Sortir les pâtes de l’eau et bien les égoutter.
Ingrédients
- 800 g Pennoni giganti (ou orecchiette, penne)
- 600 g Cime di rapa
- 1 dl vin blanc
- 5 c. à s. Huile d'olive extra vierge
- 5 anchois à l’huile
- 5 piments frais ou séchés
- 3 gousses d’ail pelées
- Sel marin et poivre du moulin
Pennoni aux cime di rapa et sardines
