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Lavez les poivrons, enlevez la queue, les graines internes et les parties blanches ( qui sont amères), en ayant de laisser les poivrons entriers. Puis hachez toutes les herbes finement et , dans un bol, mélangez-les avec la ricotta, la mozzarella hachée et les oeufs, puis mélagez le tout soignement.

Ingrédients
  • Schwarzer Pfeffer
  • sel
  • 30 g Grana Padano DOP Galbani Gerieben
  • 2 uova
  • 2 boules Mozzarella Galbani 150g
  • 250 g ricotta Galbani
  • 6 feuille de menthe fraîches
  • 1 brin brin de persil fraîches
  • 1 brin de romarin frais
  • 4 feuille de sauge fraîches
  • 12 Peperoni

Poivrons farcis à la ricotta