Polenta au fromage

Préparation

Pour cette recette de polenta au fromage, mettre l'eau sur le feu et quand elle commence à bouillir commencer à verser la farine de polenta en évitant la formation de grumeaux.

Presque en fin de la cuisson, ajouter le beurre et remuer encore pendant 4/5 minutes.

La cuisson terminée, ajouter le Gorgonzola et continuer à mélanger pour bien amalgamer le fromage.

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