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4h05
Difficulté
Prix
Ingredients
Personne(s)
    • Sel et poivre
    • 4 Oeuf
    • 400 g.Farine
    • 800 g.épinard
    • 500 g.Ricotta Galbani
    • Muskatnuss
    • 1 poignée(s)Parmesan rapé Galbani
    • 300 g.Kalb (noix de veau, maigre, hachée)
    • 1 Frankfurter fraîche
    • 1 Hühnerleber
    • 1 Zwiebel
    • 1 Sellerie (côte)
    • Petersilie
    • 0.5 verre(s)vin rouge
    • 300 g.Tomate (pour la sauce) ou 200 gramme de tomates pelées
    • Bouillon
    • 4 c. à s.Huile d'olive vierge extra
    • Pecorino toscan râpé

Ravioles maremmani