55 min

Difficulté

Prix

Mélangez la farine avec les œufs pour former un mélange lisse et homogène. Couvrez la pâte d’un film plastique et laissez-la reposer pendant 20 minutes.

Ingrédients

300 g de Ricotta Galbani
200 g de farine blanche
2 gros œufs
30 g de pecorino râpé
40 g de parmesan râpé
600 g de tomates perini pour la sauce
Huile d'olive extra vierge
Menthe fraîche
gousse de vanille
Sel et noix de muscade

Raviolis à la ricotta et à la vanille accompagnés d’une sauce tomate à la menthe

Name: Raviolis à la ricotta et à la vanille accompagnés d’une sauce tomate à la menthe
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de Ricotta Galbani; 200 g de farine blanche; 2 gros œufs; 30 g de pecorino râpé; 40 g de parmesan râpé; 600 g de tomates perini pour la sauce; Huile d'olive extra vierge; Menthe fraîche; gousse de vanille; Sel et noix de muscade