25 min

Difficulté

Prix

Ingredients

- 250 gricotta Galbani
- 300 griz pour risotto
- 1 échalote
- 0.5 verre de vin blanc
- 1 noisette de beurre
- Bouillon de légumes en cube
- 1 dose de safran
- 100 gspeck (ou du jambon cru fumé)
- Huile d’olive extra vierge
- 30 gParmigiano Reggiano D.O.P.
- Poivre
- Sel

Risotto au speck, safran et ricotta

Name: Risotto au speck, safran et ricotta
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g ricotta Galbani; 300 g riz pour risotto; 1 échalote; 0.5 verre de vin blanc; 1 noisette de beurre; Bouillon de légumes en cube; 1 dose de safran; 100 g speck (ou du jambon cru fumé); Huile d’olive extra vierge; 30 g Parmigiano Reggiano D.O.P.; Poivre; Sel