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Faire chauffer la moitié du beurre dans une casserole et faire revenir l'oignon finement haché à feu très doux .

Ingrédients
  • Truffe blanche
  • 3 c. à s. crème fraiche
  • Parmesan rapé
  • Trockener Weißwein
  • 1 l. Rinderbrühe
  • 80 g. Butter
  • 100 g. Gorgonzola
  • 2 Weiße Zwiebel
  • 200 g. Galbanino
  • 350 g. Riz

Risotto aux 4 fromages