Salez et poivrez la partie interne des tranches de veau. Ajoutez par dessus les tranches de mortadella en recouvrant bien toute la surface de la viande et en positionnant au centre les deux Mozzarellas.
Ingrédients
- 2 Mozzarella Galbani de 150g
- 1 grande tranche de poitrine de veau
- 100 g de mortadelle
- 100 g de lard en tranches
- 2 verres de vin rouge corsé
- 1 petit tube de concentré de tomates
- Huile d’olive extra vierge
- 2 feuilles de laurier
- Romarin
- Sel et poivre