Peler les pommes de terre, les laver et les déposer dans une casserole remplie d’eau bouillante. Laisser cuire une vingtaine de minutes. Dans une autre casserole, cuire les œufs durant 8 ou 9 minutes afin d’obtenir des œufs durs, puis les plonger dans de l’eau froide pour les faire refroidir et les écaler.