Difficulté

Prix

Laver et égoutter le persil, le hâcher finement et le mettre dans une coupelle. Ajouter l'huile d'olive, le jus et le zeste d'un citron, saler et poivrer, puis émulsionner le tout.

Ingrédients

1 paquet de Mozzarella Fior di Latte 25gx 8 Galbani Selezione
400 g de pousses d'épinards frais
300 g de patates nouvelles
600 g de filet de saumon (sans peau ni écailles)
2 citrons (jus et zeste)
1 brin de persil
Sel et poivre
Huile d'olive extra vierge

Salade de pousses d’épinard au saumon, pommes de terre et Mozzarelline Fior di Latte

Name: Salade de pousses d’épinard au saumon, pommes de terre et Mozzarelline Fior di Latte
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 paquet de Mozzarella Fior di Latte 25gx 8 Galbani Selezione; 400 g de pousses d'épinards frais; 300 g de patates nouvelles; 600 g de filet de saumon (sans peau ni écailles); 2 citrons (jus et zeste); 1 brin de persil; Sel et poivre; Huile d'olive extra vierge