- 80 g. Butter
- 100 g. Chou vert
- 80 g. crème fraiche
- 150 g. Galbanino
- 400 g. Sedanini
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Faire fondre au bain-marie le Galbanino coupé en dés avec la crème et 40 g de beurre.
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Dans une poêle antiadhésive, faire sauter le chou vert avec le reste du beurre (il doit rester croquant).
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Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les faire sauter avec le chou vert.
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Distribuer les pâtes au chou vert dans les assiettes et verser sur chaque assiette trois cuillères à soupe de fondue de Galbanino.
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Servir chaud.
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