Plonger les tomates lavées dans l'eau bouillante, égoutter, les peler et les épépiner, les couper en morceaux et les ajouter dans la casserole.
Ingrédients
- 500 g. Tomate San Marzano mûres
- 300 g. Brot toscan sans sel de préférence
- 1 Zwiebel
- 1 gousse(s) Knoblauch
- 1 bouquet(s) Basilikum
- Huile d'olive vierge extra
- Salz
- Pfeffer
- 1 Mozzarella Cucina
- 1 Zitrone
- 1 bouquet(s) Oregano frais (à volonté)
- Huile d'olive vierge extra
Soupe de tomate à la Mozzarella marinée au citron et au basilic
