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Préparer le pesto: passer au mixer les feuilles lavées et épongées de basilic, le parmesan, une gousse d’ail, les pignons et deux ou trois filets d’huile d’olive extra-vierge.

Ingrédients
  • Pfeffer
  • sel
  • Graines de fenouil
  • Huile d'olive
  • 250 g Tomaten
  • 40 g Pignons de pain
  • 40 g Grana Padano DOP Galbani
  • 2 gousses de Knoblauch
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 250 g Ricotta Galbani
  • 320 g Spaghetti (ou Linguine)

Spaghetti au pesto, ricotta et aux tomates cerises